冬でも野菜を買わずにいられるか パーマカルチャー研究所の様々な実践研究の中でも大きなものの一つ。 「冬でも野菜を買わずにいられるか実験～！」 2017年から始めた、南幌の佐藤農場さんのお手伝い、そして2018年から始めた…

11月下旬、南幌での今年最後の農作業は、トマトハウスの片付けだった。 11月下旬までがんばって実をつけてくれたトマトですが、この日でお別れ（片付け）でした。 「食べれそうなのあったら持ってっていいよー。」と佐藤さん。 お…

毎年、タイに行く前のこの時期恒例になってきた、味噌づくり～。 なんと妻、パーマカルチャーとか言う前からなぜか味噌づくりには興味があって、もう多分10年近く連続で味噌を作ってるんじゃないかなぁ。 妻の発酵ブームはとどまると…

（妻ブログより） でっきたー！！！ おしょうゆ。   大成功に自分が1番びっくりしてます。 3ヶ月前、タイに行く時、思ったこと。 仕込んで3ヶ月以降、気にしつつかい入れが気まぐれだった。 アルコール臭がする。 …