こんにちは、嫁のsaeです。 暮らし部門担当の私、我が家は冷蔵庫がないので、食糧を保存するための知恵に対して、常にアンテナを張っています。 情報化社会でネットで検索すればなんでも出てくると思っていたのに、出てこないものも…

1．こうじ作り 寒くなりましたね。 冬に向けて食べ物を貯蔵したり保存したりし始めました。真夏の間はお休みしていた麹作りも始めました。 麹作りを始めて5年。 ようやっと内軟外硬のいい蒸し加減にできるようになってきて嬉しいな…

こんにちは。ドイツ・ブレーメン在住の貴子といいます。以前、自作の発酵器で麹を仕込んでいるという三栗さんの記事を読ませてもらったのですが、私のように理系の頭を全く持ち合わせていない人間にとって、そもそもその発酵器を作ること…

こんにちは、ヨメのsaeです。 今年もやって来ました梅仕事のシーズン♪ 今年の梅仕事は梅干しと梅ジュース、梅ジャムでした☺️ そして今年はパーマカルチャー研究所として2回目の梅干し講座を小さく小さく開催しました。 1．梅…

こんにちは、嫁のsaeです。 1．北海道もハルゼミが鳴き始めました。 私はこの時期も大好きです。 お日様が高く登った朝８時ごろから、カナカナ、、、、、、となき声が森に一斉に響き渡ります。 暖かい日だけにきこえてくる心地い…

１．感動の冬景色 こんにちは。嫁のSae です。寒い日が続いていますね。 先日の我が家の気温は氷点下15度。手袋に舞い降りる一粒ずつの雪の結晶が綺麗な結晶の形をなしており、お日様の光が雪も積もった地面を照らし、一粒ずつに…

1．2021年始まります 明けましたね。 嫁のsaeです。 昨年は未知の一年だったように感じています。けれども、ここ数年の間に、わたしの生活の中でだけでも、身体を壊して半年も寝込んで、家族に喜んでもらえる行為が自らできな…

こんにちは。嫁のSae です。一応2週間に一度の更新予定で書いております、笑。皆様いかがお過ごしでしょうか？ こちらはすっかり雪景色ですよー。 1．色々あった一年ですね。 色々あるけれども暮らしは続いていく訳で、どんな風…