ニシン漬けは冬の最高の保存食
1. ニシン漬けって知ってます？ 子どもの頃から、冬になる前に母が漬けてくれて、冬になると食べまくっていたニシン漬。今日はニシン漬けのことをブログに書こうと、ちょっとグーグル検索してみたら、「北海道のソウルフード、ニシン…
食料部門
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食料部門
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手作りしょうゆを作ります
1. 材料 手作りしょうゆ、まずは材料の紹介から。 以上！これだけで作れるようです。 ということは、いい水、いい醤油こうじ、いい塩がそろえば、きっとおいしい醤油ができるはず！ 以前、妻がお試しで醤油を作った時は、アパート…
食料部門
スーパーで野菜を買わない実験〜2019年度冬編
1. スーパーで野菜を買わない実験 2018年8月、札幌の中でも自然豊かな場所、簾舞（みすまい）で、我が家は自給自足の山暮らしを始めました。 ここでは、土地のオーナーの五郎さんや、エコロジー村（この土地をこう呼んでいます…
DIY
材料費たったの5,800円！DIY発酵器の作り方
1. 自作発酵器の仕組み 納豆、糀、ヨーグルトなどの発酵食品を作るためには、30度〜60度という温度を数時間〜数日間キープする必要があります。 そのため、長時間にわたって一定温度を保つための発酵器が販売されています。 し…
パーマカルチャー
パーマカルチャーの事例〜コミュニティで過ごす心豊かな年末年始
1. パーマカルチャーとコミュニティ パーマカルチャーとは、持続可能な暮らし方。 でも、何をやれば持続可能な暮らしになるのかは、人それぞれに違いますし、様々な考え方、実践方法があります。ですから海外・国内、地域、個人レベ…
キッチン
水道管破裂！家中水浸し？〜冬のピンチ第八弾〜
1. 家に帰ると水の音が… 2019年末。この年の年末は、12月29日早朝から30日まで、一泊二日で実家の旭川に帰省。 家を留守にする時、常に注意するのが水道管の凍結。一部断熱のない我が家は、家を留守にしていると、室温が…
山暮らし
穏やかな冬の日々
1. 結局、コンテナハウスは寒くないの？ すっかり冬が本格化しました。 11月末、いよいよ寒くなってきたとき、やっぱりこの断熱のない家はかなりヤバいのではないか、と焦りましたが、雪が積もってきて、その雪を家に寄せるたびに…
パーマカルチャー
「パーマカルチャー」とは何か？初めて聞いた人でも3分でわかる解説
そんな疑問に3分でお答えします。 1. パーマカルチャーとは何か 一言で言うと、パーマカルチャーとは「持続可能な暮らし方」です。 パーマカルチャーは、英語で書くと、permaculture。この単語は、次の３つを組み合わ…
パーマカルチャー
【厳選７冊】パーマカルチャー初心者におすすめな本
そんな疑問にお答えします。 1. パーマカルチャー初心者におすすめの本７冊 パーマカルチャーを学びたい方は、まずは、 「パーマカルチャーって楽しい！」 というイメージを持つことが大事です。 wikipediaなどで「パー…
パーマカルチャー
パーマカルチャー的農法、世界を救う「協生農法」とは？
そんな疑問にお答えします。 1. 協生農法とは 協生農法とは、生産性と環境破壊のトレードオフからの脱却を目指した新しい農法です。 ていうのが一般的な説明らしいですが、この時点で既にわかりにくいですよねw 「トレードオフ」…
代表者プロフィール
三栗祐己（みつくりゆうき）。
サラリーマン時代に長時間労働とストレスにより、家庭生活と自身のメンタルを壊しかけた経験から、本当に幸せな生き方というものを考えるようになりました。
タイのパーマカルチャーファームへの訪問を機に、自身の生き方を環境的にも精神的にも持続可能な方向にシフト。
現在は札幌の山奥で、遊びと暮らしと仕事と学びが一体化した、「遊暮働学（ゆうぼどうがく）」の自給自足的ライフスタイルにより、人間関係、時間、お金の縛りから解放された日々を楽しんでいます。
妻・息子(10)・娘(6)の、4人家族のアラフォー父ちゃん。
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