麦味噌の作り方を研究しています
味噌ってね、すごいんです。旅に出て、蔵を巡り、地域の文化によって違うお味噌を見ながら、お味噌の凄さ、先人の知恵の凄さに気がつきました😉 1．麦味噌のハナシ 流通が整った今の時代に感謝しながら、北海道で麦味噌を仕込みました…
食料部門
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京都伝統の味を探しに大徳寺納豆一休さんへ行ってきました
冒険と学びの旅、３日目。 ちょっと京都に寄りました。日本の良き食文化を知りたくて。目的地は大徳寺納豆さんと白味噌の山利さん。 1．糸を引かない納豆、大徳寺納豆さんへ 大徳寺納豆 一久（いっきゅう）さんへ伺いました。 こち…
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「へしこ」の作り方を学びに福井へ行ってきました
1．「へしこ」作りを習いに北陸へ さてさてこんにちは。 発酵旅の2日目。列車の運休も発生する中、寒波をかいくぐり、少しずつ移動しています。 2．お魚のお漬物を学ぶ旅 お魚のお漬物、かぶらずしに続き、へしこも習いに来たんで…
食料部門
四十萬屋本舗さんで、かぶら寿司を学んできました〜発酵文化を引き継ぐ
こんにちは。嫁です。 1．いずしを学びに、北陸まで来てしまいました この冬、初めて北海道に伝わるシャケの飯寿司をつけて、その美味しさと昔からの知恵に感動。この知恵を絶やしたくなくて、飯寿司についてもう少し学びたくて、北陸…
食料部門
北海道から、我が家の飯寿司（いずし）の作り方をお届けします
嫁です。今年、お友達に教えてもらってはじめて飯寿司をつけました。 とは言っても、飯寿司（いずし）の味は苦手でした。北海道に移り住み、業者さんが加工してくれてるスーパーのものは食べたことがあるのだけれど、苦味を感じてしまっ…
食料部門
お餅でおかきを自給〜冷蔵庫なし生活8年目の我が家の暮らし
こんにちは、嫁です😌 1．我が家の食卓と農家さんとのお付き合い。 突然ですが、みなさんは、どこからお米を購入していますか？我が家は10年ほど前からずっと、農家さんと直接年間契約をして、毎月、送ってもらっています。どんな方…
服作り
服を作れるようになりたい方へ〜独学6年の私が教える最も簡単な方法
1．服作りのキッカケ こんにちは。嫁です😌 今日は私の服作りの話を少しさせてくださいね。 私が服作りを始めたのは今から6年前。学生時代の家庭科以来のミシンでど素人だった私。そんな私が家族全員の服を仕立てるようになるまでの…
山暮らし
自給自足の生活のリアル〜13歳のぼくの暮らし（お手伝い編）
こんにちは、Yです。今日も、お父さんに面白い手伝いを頼まれたので、紹介します。 ①にわとり小屋掃除 うちでは、鶏を２０羽くらい飼っています。その小屋を掃除するのが、結構大変なんです。鶏小屋の中に入るとこんな感じになってま…
ライフスタイル
2023年、年明けから作る暮らし。
2023年も始まりましたね。 昨年末もたくさんの方にささえていただきました。共感や応援の暖かいメッセージをいただくたびに、頑張ろうとエネルギーに変わります。そんなことがとても尊く暖かい。ありがとうございました🙏 今年もど…
お金
『自給自足でセミリタイア 2 仕事の自給編』を出版しました
1．本書の内容 『セミリタイア』なんて、ビジネスに成功した経営者とか、一握りの人ができること。「サラリーマンの自分が、できるわけがない」なんて思ってはいませんか？ もちろん、一生働く必要のないくらいお金があれば、セミリタ…
わが家の暮らしが本になりました！
代表者プロフィール
三栗祐己（みつくりゆうき）。
サラリーマン時代に長時間労働とストレスにより、家庭生活と自身のメンタルを壊しかけた経験から、本当に幸せな生き方というものを考えるようになりました。
タイのパーマカルチャーファームへの訪問を機に、自身の生き方を環境的にも精神的にも持続可能な方向にシフト。
現在は札幌の山奥で、遊びと暮らしと仕事と学びが一体化した、「遊暮働学（ゆうぼどうがく）」の自給自足的ライフスタイルにより、人間関係、時間、お金の縛りから解放された日々を楽しんでいます。
妻・息子(高1)・娘(小6)の、4人家族の40代父ちゃん。博士(工学)。
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