1. 自分好みのマヨネーズを作りたい！ こんにちは、HARUKAです。今回は、動物性食品を使わないマヨネーズを作ってみましたので、そのレポをお届けします〜！ 卵なしのマヨネーズなんてありえない！ 買う方が楽だし、手作りは…

こんにちは！　もへです( ◜ᴗ◝) 今回は、私がある本を読んで強く感じたことがあったので、それを皆さんに共有できたらと思います。 特に、最近家庭菜園をはじめた方、パーマカルチャーに興味がある方、健康に気をつけている方、そ…

1. はじめに 自分たちでの味噌作りが習慣化した我が家。2020年1月、またまた味噌を仕込みました。 その記録をブログにと思ったんだけど、2020年1月って、2020年の冬なのかな。2020年の冬っていうと、自分的には2…

1. ニシン漬けって知ってます？ 子どもの頃から、冬になる前に母が漬けてくれて、冬になると食べまくっていたニシン漬。今日はニシン漬けのことをブログに書こうと、ちょっとグーグル検索してみたら、「北海道のソウルフード、ニシン…

1. 材料 手作りしょうゆ、まずは材料の紹介から。 以上！これだけで作れるようです。 ということは、いい水、いい醤油こうじ、いい塩がそろえば、きっとおいしい醤油ができるはず！ 以前、妻がお試しで醤油を作った時は、アパート…

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1. おいしすぎるカボチャとの出会い 秋になって、カボチャのおいしい季節になりました。 ぼくは昔から、カボチャ、かなり嫌いでした。 特に嫌いだったのが、カボチャの煮付け。とりあえず一言で言うとおいしくないのと、あの、皮だ…