四十萬屋本舗さんで、かぶら寿司を学んできました〜発酵文化を引き継ぐ

2023.01.29 三栗祐己

こんにちは。嫁です。 1．いずしを学びに、北陸まで来てしまいましたこの冬、初めて北海道に伝わるシャケの飯寿司をつけて、その美味しさと昔からの知恵に感動。この知恵を絶やしたくなくて、飯寿司についてもう少し学びたくて、北陸…

北海道から、我が家の飯寿司（いずし）の作り方をお届けします

2023.01.26 三栗祐己

嫁です。今年、お友達に教えてもらってはじめて飯寿司をつけました。とは言っても、飯寿司（いずし）の味は苦手でした。北海道に移り住み、業者さんが加工してくれてるスーパーのものは食べたことがあるのだけれど、苦味を感じてしまっ…

お餅でおかきを自給〜冷蔵庫なし生活8年目の我が家の暮らし

2023.01.19 三栗祐己

こんにちは、嫁です😌 1．我が家の食卓と農家さんとのお付き合い。突然ですが、みなさんは、どこからお米を購入していますか？我が家は10年ほど前からずっと、農家さんと直接年間契約をして、毎月、送ってもらっています。どんな方…

服を作れるようになりたい方へ〜独学6年の私が教える最も簡単な方法

2023.01.17 三栗祐己

1．服作りのキッカケこんにちは。嫁です😌 今日は私の服作りの話を少しさせてくださいね。私が服作りを始めたのは今から6年前。学生時代の家庭科以来のミシンでど素人だった私。そんな私が家族全員の服を仕立てるようになるまでの…

自給自足の生活のリアル〜13歳のぼくの暮らし（お手伝い編）

2023.01.12 三栗祐己

こんにちは、Yです。今日も、お父さんに面白い手伝いを頼まれたので、紹介します。 ①にわとり小屋掃除うちでは、鶏を２０羽くらい飼っています。その小屋を掃除するのが、結構大変なんです。鶏小屋の中に入るとこんな感じになってま…

2023年、年明けから作る暮らし。

2023.01.08 三栗祐己

2023年も始まりましたね。昨年末もたくさんの方にささえていただきました。共感や応援の暖かいメッセージをいただくたびに、頑張ろうとエネルギーに変わります。そんなことがとても尊く暖かい。ありがとうございました🙏 今年もど…

2023年1月