鮭の飯寿司をつける 後編
1．漬けてからひと月経ちました さてさて、漬けてからちょうどひと月が経ちました。 １０日ごとに重しを追加し、水もしっかり上がり、圧縮されてます。 ここで少しお味見を。袋を開けて自分の持つ感覚を最大限に使って、鼻で香りを、…
食料部門
食料部門
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パーマカルチャー研究所
現代農業web「北の国から 家族4人で幸せ自給生活」連載中です。
こんにちは、よめです。 実は去年の４月から現代農業WEBさんで連載を持たせて頂いております。その名も「北の国から 家族4人 幸せ自給生活」です。 ナイスなネーミングをつけてくださった編集者さんに感謝しつつ、毎月せっせと原…
食料部門
鮭の飯寿司をつける〜前編
鮭の飯寿司をつける会を開催😊。 この1年間、学んできたことを活かしての仕込みとなりました。 冷蔵庫を持たない暮らしが広げてくれた興味。冬でも凍らせずに野菜を保存する知恵、お魚を保存する知恵の奥深いこと。 スーパーのお漬物…
イベント
甲州味噌仕込み講座、終わりました😆
今年の味噌講座第一弾、「甲州味噌を仕込んでみよう」が、無事に終わりました。ご参加くださった皆様、ありがとうございます。 1．なぜ甲州味噌なの？ βグルカンの成長作用や食物繊維の多さで知られる麦。麦味噌はいいよとお味噌屋さ…
服作り
スナップボタンをポケットに取り付けます
1．ファスナーのついていないポッケ こんにちは、嫁です。 娘のスキーウエアがサイズアウトをしたので新しいものを買いました。子ども用のウエアをリサイクルショップで買うと、防水性が切れていることも多いので、新しいものを数年着…
農作業
本気のコンポスト作りの記録2023
こんにちは、saeです。本気のコンポスト作り始めました〜😉 大家さんから畑の半分を引き継いで4年。私たちが引き継いでから、化成肥料をほぼ使わずに過ぎた土が肥料切れを起こし、昨年はとうとう、豆以外ほとんど育たなくなりました…
イベント
美味しい甲州味噌を仕込んでみませんか？
こんにちは、ヨメです。寒仕込みの季節がやってきましたので、我が家の仕込み仕事に合わせて、手前味噌を仕込む会を企画しました。 詳細は下記の通りです。私のInstagramで募集させていただいておりますので、お申し込みはIn…
山暮らし
3年越しで遂に成功！ヘチマたわしの作り方
1．ヘチマでタワシを作りたい ヘチマでね、たわしを作ったんですよ。実はヘチマを育てるのも３年目。毎年腐らせてしまっていたので、３年目の正直タワシです♪ 札幌の山でのヘチマ育ては結構難儀。定植が始まるのが6月。10月の末に…
農作業
農家さんからいただいたお土産
1．丁寧なおはぎ。 こんにちは、嫁です。今日は昨年一年間、美味しい野菜とお米を作ってくださった農家さんへ感謝の気持ちを込めて書いてます⸜( ´ ꒳ ` )⸝ 旦那さんがお手伝いに行っている農家さんで11月末、昨年最後のお…
DIY
我が家の台所で作る石けん。
石けんネタが続いています😊。石けん作りも大切にしていることの一つなので、ちょっと整理しながらここで書いてみようと思い、数年間で培ったことをまとめています。 石鹸作りをする様になってはや４年。4年と少し前、タイの山岳地帯で…
わが家の暮らしが本になりました！
代表者プロフィール
三栗祐己（みつくりゆうき）。
サラリーマン時代に長時間労働とストレスにより、家庭生活と自身のメンタルを壊しかけた経験から、本当に幸せな生き方というものを考えるようになりました。
タイのパーマカルチャーファームへの訪問を機に、自身の生き方を環境的にも精神的にも持続可能な方向にシフト。
現在は札幌の山奥で、遊びと暮らしと仕事と学びが一体化した、「遊暮働学（ゆうぼどうがく）」の自給自足的ライフスタイルにより、人間関係、時間、お金の縛りから解放された日々を楽しんでいます。
妻・息子(中3)・娘(小5)の、4人家族の40代父ちゃん。博士(工学)。
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