1．今年の梅しごと
こんにちは、よめです。
今年も梅仕事講座を開催しました。
今年はですね、
対面と
オンラインでも開催してみましたよ。
初めましてのお客様やお若い方などたくさんきてくださって、
みなさんたのしそうお喋りされていて嬉しかったな。
2．楽しい梅しごと講座。
今年は梅のなりが不作だったので、お一人1キロずつで仕込み。
まずは、それぞれに自己紹介からスタート。
常連さんが「はやくおしゃべりしたいなー。」とうずうず笑。
私のレクチャーは梅干しのお話から始まり、仕込みの仕方まで続きます。
梅仕事大好きで毎年、色々と実験を重ねているので
お話の内容が行ったり来たりしつつ、
この日のお客さんが好きそうなネタを深めにね。
梅干し用梅の選び方、扱い方はもちろん、お料理への活用の仕方までお話しします。
そして、待ちに待った＼みんなでおしゃべりしながら作業／タイム。
こちらは常連さん。
いつも雰囲気を柔らかくしてくださってありがとうございます。
そして手作りの暮らしに興味をもたれたばかりの、お若い方もおしゃべり😊
素敵な夢がたくさんあって、聞いてるこちらもワクワク。
今回は、私の講座もレベルアップすべく、
講座が終了後に、ストーリーで私の梅の様子をあげて伴走しながらフォローアップ。
急遽お客さんの環境に合わせて、私の仕込みも変えてみたりと、
お客さんのニーズに合わせて経験を広げております。
レシピも、講座中にご家族のごお話をしてくださった方に合わせて提供したり喜んでいただけたようで一安心。
オンライン中もみなさんがフリーでしゃべれる状態にしたので、
木桶のお話や、田んぼのお話まで次々とお話が深まりました。
そうしてあっというまに仕込み終了。
写真を見るだけであの時の楽しい気持ちが蘇ります。
3．梅仕事だけでは終わらない暑苦しい講座ですから・・・・・笑。
最後は、先月私がイベントで仕入れてきた
「木桶職人さんのお味噌」で軽いお昼ご飯を。
まだまだ知名度が低い「木桶職人さんのお味噌」。
手前味噌も美味しいけれど、職人さんのお味噌は
なんとも言えない香りと複雑な旨味があるんですよねー。
ご自分の蔵を大事に思って続けてきた職人さんの
愛の詰まったお味噌を知ってもらいたくて、みなさんにご紹介しました。
軽食派ですね、
健康マニア徳川家康も愛した具沢山味噌汁と、梅・味噌おむすび。
それからつきぬお話を時間ギリギリまで。
「生きる」ことや「暮らし」の話で盛り上がりました。
お一人お一人が素敵な方々ばかりで、
＼こんな生き方のシェアっていいな／
としみじみと思いましたー。
ですので、わたし、こういう機会をどんどん作っていきたいなと思います😊
素敵な方々とのご縁に胸がいっぱいになりながらの一日。
帰宅後、自分の梅のお世話をしながら改めて、
文化を伝える仕事を続けていきたいと思うのでした。
最後にいただいた感想をご紹介しておしまいにしますね。
2年参加しても楽しい講座にすべく私の研究は続きます✨笑。
ご参加くださった皆様に心からの感謝を込めまして。
4．＼梅しごと講座にご参加くださった方のご感想／
Mさんより。
『こちらこそ本当にありがとうございました♪
私もとっても楽しかったです😊
梅が出来上がるのも楽しみで、
まず梅酢が上がるのを楽しみです！
梅のお話し、書籍の話しやレシピで梅料理を作るのが楽しみです！
そして、味噌やお醤油のお話し勉強になりました📚
北海道、いつか絶対に旅行いきます！』
Nさんより
『今日は梅講座に美味しいご飯ありがとうございました☺
おかげさまで「浸透圧」を覚えました😏✨️
お手伝いに行っている農家さんのお野菜の一夜漬け！
つくってみます！
昨日の帰りに有機・無農薬のお米屋さんに行きました。
味噌づくり用に黒豆と大豆
無農薬ぬか、お塩3種類購入しました。
あとは米麹探し中です🌾
昨日は有機や無農薬の物で食事をとっていたおかげか
とても調子がいいです✨️
美味しく、楽しく元気に過ごせるように
親にも一夜漬け食べさせてあげたいです！』
「暮らし」に必要な食べ物を作るという梅「仕事」。でも、みんなで一緒にやれば、それは「遊び」にもなるし、みんなで「学び」合うこともできる。そんな、暮らしと仕事と遊びと学びが一緒になった、「遊暮働学（ゆうぼどうがく）」のライフスタイルで過ごしています。
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