こんにちは。前回の記事で、いわしのこんかづけに辿り着かなかった嫁のさえです。 今日はちゃんと漬けますからねー😆 1．いわしのこんかづけをつくる。 さてさて、魚の常温保存恐怖を越えるべく一つずつ、経験のある方から学んで積み…

1．鯖のへしこ作りを学ぶ旅へ。 こんにちは。嫁のsaeです。 昨年末、初めて北海道のしゃけの飯寿司作りを教わってから、熟鮓（なれずし）に興味が出て、今年の始めに、かぶらずしと鯖（さば）のへしこを習いに旅に出ました。 教え…

こんにちは。ヨメのさえです。 1．ハーブガーデンを作る。 今年は作ると決めていたハーブガーデンが出来ました。 実はね、２年くらい前に、化成肥料の影響で土も硬く、肥料を足さないとハーブが育たない、という経験をしていたので、…