アバウトでもOK！ずぼらな人でも失敗しない麹の作り方
こんにちは。ドイツ・ブレーメン在住の貴子といいます。以前、自作の発酵器で麹を仕込んでいるという三栗さんの記事を読ませてもらったのですが、私のように理系の頭を全く持ち合わせていない人間にとって、そもそもその発酵器を作ること…
食料部門
食料部門
2021年
食料部門
食料部門
梅仕事も10年目。
こんにちは、ヨメのsaeです。 今年もやって来ました梅仕事のシーズン♪ 今年の梅仕事は梅干しと梅ジュース、梅ジャムでした☺️ そして今年はパーマカルチャー研究所として2回目の梅干し講座を小さく小さく開催しました。 1．梅…
パーマカルチャー研究所
月に一度の休みしかなかったサラリーマンが、週休六日の自給自足の日々に至るまで
「毎朝、起きるのは楽しみですか？」 このように聞かれて、あなたはどう答えますか？ 今のぼくなら、こう答えます。 「もちろん！毎日、めっちゃ楽しみっすよ！ ついうっかり、早起きしちゃいます。」 と。 だけど数年…
ライフスタイル
ホーロー容器で、脱プラライフ、(´∀｀)。
ラップの代わりに新聞紙と輪ゴム。 これ、よかったです。 (毎月大家さんに分けてもらってる古新聞。これキッチンにも遊びにもトイレにもお土産袋にもお裁縫の型紙取りにも大活躍、笑。こんなに便利なものは世の中にそうそうないんじゃ…
農作業
山暮らしは素人です。だから野菜の自給も素人です(´∀｀)。
1．畑仕事始動 畑仕事がボチボチと始まりました。 毎年毎年、一年分に野菜の自給に挑戦。 いまだ挑戦中で、達成できてはいません、笑。 北国なので、トマトは地植えできないんです。 地植えしていたら実のなるころには秋。 4月を…
家づくり
コンテナハウスに住んでみた
Saeです。 1．コンテナハウス ひょんなご縁から夢の山暮らしを始めることができました。開拓時代を生きてきた世代の大家さんがここに住まないかい？と声をかけてくださったのです。 私たちの家は、もともとここに住む予定だった方…
山暮らし
「ないことを前提」に考えてみる暮らし。
Saeです。タイのジャングルでトータル一年ほど暮らしておりました。 1．自然物を使ってくらす気持ち良さ。 そこでは基本、山にあるものでいろいろなことをまかないます。 お皿はココナッツミルクを作った後の殻で作ったココナッツ…
イベント
「暮らしがちょっぴり楽しくなるエッセンス」を足しながら、ゆっくり日々を営んでいく。
1．野草で遊んでます。 野草料理というより、野草に遊んでもらってるような気持ちになってきた今日この頃。 小さくプチイベントをしました。 コロナ禍の中なので、もともと我が家に関わってくださっていた方数人で、野草ランチの会を…
食料部門
毎日が野草ご飯！🌱我が家の人気レシピ🌱
こんにちは、嫁のsaeです。 1．北海道もハルゼミが鳴き始めました。 私はこの時期も大好きです。 お日様が高く登った朝８時ごろから、カナカナ、、、、、、となき声が森に一斉に響き渡ります。 暖かい日だけにきこえてくる心地い…
山暮らし
北の国から〜雪解け時期の自給自足。
こんにちは。嫁のSae です。標高の高い我が家あたりは今日やっと雪が溶けて、フキノトウが大きくなって、小さなヨモギもやイタドリ、山わさびがはえてきました。 ヨモギや山わさびはまだ雪の下から出たばかり。うんと小さく香りが弱…
わが家の暮らしが本になりました！
代表者プロフィール
三栗祐己（みつくりゆうき）。
サラリーマン時代に長時間労働とストレスにより、家庭生活と自身のメンタルを壊しかけた経験から、本当に幸せな生き方というものを考えるようになりました。
タイのパーマカルチャーファームへの訪問を機に、自身の生き方を環境的にも精神的にも持続可能な方向にシフト。
現在は札幌の山奥で、遊びと暮らしと仕事と学びが一体化した、「遊暮働学（ゆうぼどうがく）」の自給自足的ライフスタイルにより、人間関係、時間、お金の縛りから解放された日々を楽しんでいます。
妻・息子(中3)・娘(小5)の、4人家族の40代父ちゃん。博士(工学)。
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