サルシッチャとチェンマイソーセージ
先日、ハーブソーセージ講座をする前にサルシッチャとソーセージを作りました。いろんなスパイスや、ハーブの使い方を知っておいたら楽しいかな、と思ったんですね😉。 参考にさせてもらったレシピやその他諸々を記録しています。 1．…
食料部門
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イベント
遊暮働学きらくる村で、手作りソーセージ講座を行いました
こんにちは、嫁のsaeです。 ハーブのソーセージを作りたいって声をいただいて、「小さなキッチンハーブの会〜ハーブソーセージを作ろう」という講座をやりました☺️ これからはせっかくの畑の始まる時期なので、みんながこの一年ハ…
食料部門
3日干して完成！かんたん、陳皮（ちんぴ）の作り方
無農薬の甘夏がやってきたので、皮を使って陳皮も作りました。 血行促進や体を温める効果があるそうですし、私は香りが好きなのでハーブティーとして使うことが多いです。ビタミンカラーマジックで瓶に入れて眺めてるだけで嬉しい。 刻…
食料部門
沸騰2分で2回茹で♪苦くないレモンジャムの我が家流レシピ
ヨメです。 無農薬のレモンと甘夏を購入しました。今年は3月の気温が高かった年。気温が高いと、皮が黒くなりやすいそうで、今年の甘夏は例年より黒っぽいものが多いなと思っていたら、その理由を農家さんが教えてくれましたよ。 それ…
食料部門
遊暮働学きらくる村で、お醤油講座を開催しました
こんにちは、ヨメです。今年は恵庭市にある「遊暮働学きらくる村」さんでお醤油講座を開催しましたよ。 今年から自分でお醤油用の麹を作れるようになったので、我が家用のお醤油は自家製のもので仕込んでいます。小麦を使ったものと、お…
山暮らし
かまどで米炊き、火のある暮らし
こんにちは。田舎生活1年生のfusaです。前回、薪ストーブ導入への道のりをお話しさせていただきました。 今回は私の移住のきっかけにもなったかまど編です。私は登山が好きでしたが膝を壊してしまい、移住前後のタイミングで左右の…
服作り
ハンドメイドで布バッグを作りました
こんにちは、saeです😉 1．先日久々にミシンを踏みました。 冬の間、色々と研究、探求に勤しんでいたので、器用ではない私は色々なことをいっぺんにはできず、久々に数ヶ月のミシン断ち。。 このまま、やらなくなってしまうんじゃ…
食料部門
中定商店さんの手作り味噌セットで、豆味噌を作りました♪
こんにちは、saeです。唐突ですが、わたしね、子どもの頃、名古屋人だったのに、豆味噌や赤味噌が苦手でした。 きっと甘みのない淡白な感じが子供の舌に合わなかったのでしょうね。でも麹のことを学びたくなって、去年の暮れに、豆味…
自然
手のひらを太陽に〜最も簡単な太陽エネルギーの使い方
手のひらを太陽に☀️. ヨメです。山にいると日々の景色があまりに美しくて、街ではしないようなことをしたくなることがあります☺️ 1．ようやっと雪解けの景色 ここらはもうひと月は雪がしっかり残っている地域。雪解けで水を増し…
食料部門
親子でイチゴ大福を作りました
1．イチゴ大福と桜餅 こんにちは、ヨメです。先日、お料理上手のお友達が声をかけてくれて、春のおやつを教えて頂きました。 お料理大好きな息子もこの日は学校をお休みして参加。学びを自分で選ぶっていいなと思うので、我が家は平日…
わが家の暮らしが本になりました！
代表者プロフィール
三栗祐己（みつくりゆうき）。
サラリーマン時代に長時間労働とストレスにより、家庭生活と自身のメンタルを壊しかけた経験から、本当に幸せな生き方というものを考えるようになりました。
タイのパーマカルチャーファームへの訪問を機に、自身の生き方を環境的にも精神的にも持続可能な方向にシフト。
現在は札幌の山奥で、遊びと暮らしと仕事と学びが一体化した、「遊暮働学（ゆうぼどうがく）」の自給自足的ライフスタイルにより、人間関係、時間、お金の縛りから解放された日々を楽しんでいます。
妻・息子(中3)・娘(小5)の、4人家族の40代父ちゃん。博士(工学)。
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