2021年、今年も自家製麹で玄米漬けを仕込みました。

2021.11.21 三栗祐己

1．こうじ作り寒くなりましたね。冬に向けて食べ物を貯蔵したり保存したりし始めました。真夏の間はお休みしていた麹作りも始めました。麹作りを始めて5年。ようやっと内軟外硬のいい蒸し加減にできるようになってきて嬉しいな…

手作りの野草茶、作ってます♪

2021.11.09 三栗祐己

1．十月の半ば、ここらは紅葉の一番綺麗な時期を迎えました。雨が数日降り続いた次の日の朝。雨に濡れた秋色の木の葉たちが、朝日を反射してここら一体の空気までを金色に変えている風景を見ました。山だからこそ見れるこういう景…

食べ物を自給するというパーマカルチャー

2021.11.02 三栗祐己

こんにちは、ヨメのSaeです。パーマカルチャー研究所のブログを書くようになって色々頭を使っています、笑。どんな記事が面白いかな？ Yukiがハード面を担当だと考えているので、わたしは暮らしのソフト面である生活の記録か…

2021年11月